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Frisches Rindfleisch

Die Weidehaltung ist eine extensive Form der Rinderhaltung. Unsere Mutterkühe sind mit ihren Kälbern von Mai bis November ausschließlich auf der Weide wo sie frisches Gras und Kräuter fressen. Im Winter halten wir die Tiere in einem großen Außengehege, wo sie die Möglichkeit haben sich bei schlechtem Wetter in den offenen Stall zurückzuziehen. Das Winterfutter bilden Heu und Grassilage aus eigener Produktion.

Wir schlachten mehrmals im Winter. Falls Sie Informationen zu diesen Terminen wünschen bestellen Sie bitte unseren Newsletter oder fragen Sie nach.

Lamm-Spezialitäten

Unsere Lämmer fühlen sich wohl, das sieht man, denn sie sind ständig im Freien und werden nur mit hofeigenem Futter versorgt.

Neben frischem Grass, fressen sie Heu, Kartoffeln und Getreideschrot aus eigener Produktion.

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Unsere Bio-Lämmer

Das zart rosane Fleisch unserer Lämmer ist feinfaserig und leicht marmoriert. Ideal für einen Lammbraten oder auch zum kurz braten. Sie bekommen bei uns vakuumverpackte Teilstücke.